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Comment faire cuire du riz moelleux

Comment faire cuire du riz moelleux



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Le rapport est de 2 tasses d'eau pour chaque tasse de riz. Estimez environ 1/2 tasse de riz non cuit par personne.

Placez la quantité appropriée d'eau dans votre casserole.

Mesurez la quantité appropriée de riz. J'utilise du riz sauvage aujourd'hui.

Ajouter le riz et le sel

Ajouter de l'huile ou du beurre (facultatif)

Remuer

Couvrir la casserole et baisser le feu à doux. NE PAS enlever le couvercle pendant la cuisson du riz - cela laisse la vapeur s'échapper et affecte le temps de cuisson.

Temps de cuisson approximatifs: • Riz blanc: 18 à 25 minutes • Riz brun: 30 à 40 minutes • Riz sauvage: 45 à 60 minutes.

C'est le moment idéal pour commencer à préparer des plats d'accompagnement. Commencez à vérifier le riz environ 18 minutes pour le riz blanc et 30 minutes pour le riz brun.

Une fois cuit, le riz sera ferme mais tendre et ne sera plus croquant. C'est bien s'il est légèrement collant mais ne devrait pas être gommeux.

Lorsque le riz est cuit, éteignez le feu et retirez le couvercle. Épluchez le riz avec une cuillère ou une fourchette, et laissez-le reposer pendant quelques instants pour «sécher» et perdre cette texture humide, juste cuite à la vapeur. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Presque tout le monde fait ces 3 erreurs lors de la cuisson du riz