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Comment faire des carnitas de porc à la mijoteuse

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Rassemblez vos ingrédients! Hachez grossièrement l'oignon, coupez les Jalepenos en dés, coupez l'orange en deux, coupez l'ail en dés. Oh, et rincez la longe de porc. Pas de questions, faites-le!

Saler et poivrer généreusement la longe de porc. Vous pouvez le tapoter avec vos mains, ou simplement saupoudrer, retourner, saupoudrer un peu plus. J'opte toujours pour la voie paresseuse. Bonjour, je cuisine avec un CROCK POT.

Mélangez l'origan, le cumin et l'huile d'olive.

Frotter le mélange dans la longe, en couvrant tous les côtés. C'est compliqué. Vous devez absolument vous laver les mains avant de prendre des photos. J'ai entendu. Je ne prendrais jamais mon iPhone avec des mains grasses, c'est absurde.

Mettre la longe dans la mijoteuse, puis recouvrir d'oignons grossiers hachés et de jalepenos coupés en dés. Pensez à cela comme à mettre votre porc au lit avec une couverture épicée. Ajoutez 2 tasses d'eau dans la mijoteuse.

Pressez le jus de l'orange sur le contenu de la mijoteuse, puis mélangez les oranges directement sur le dessus. Croyez-moi, ils adorent ça. C'est comme une journée au spa pour eux. Couvrir et cuire à puissance élevée pendant cinq heures et demie.

Retirer la viande et laisser reposer dix minutes. Déchiquetez-le à l'aide de deux fourchettes, vos doigts, des cornes de licorne - tout ce qui est pratique.

Versez quelques cuillères à soupe de jus de cuisson dans une casserole, puis faites frire les lambeaux en fines couches à feu moyen-élevé. Appuyez dessus avec une spatule pour assurer une sensation croustillante et dorée, c'est la raison pour laquelle je vis.

Selon la taille du fond de la poêle, il faudra quelques tours pour faire frire tout le porc. J'ai cassé ce filet de 3 lb en 4 lots - en les faisant frire chacun pendant environ une minute de chaque côté. Appuyez, retournez, appuyez sur, c'est fait!

Miam. Vous voyez le paradis croustillant? C'est ce que vous recherchez! La viande dans son ensemble ne sera pas croustillante, juste des morceaux.

Tout le monde est différent - je sers le mien avec des tortillas de maïs, du Rotel (ou de la salsa en morceaux), de la coriandre fraîche, du fromage pepper jack, des quartiers de lime et de la sauce à l'avocat habanero. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Porc croustillant - 脆皮燒肉 - Cooking With Morgane