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Comment faire la meilleure sauce anglaise du monde

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Rassemblez tous vos ingrédients et prenez-vous un plat à rôtir. Nous faisons à peu près des légumes rôtis pour la première étape. Ce sera notre dessous de plat de légumes.

Le dessous de plat de légumes et le jus de la viande que vous rôtissez sont les ingrédients les plus importants pour bien réussir !! Utilisez des viandes de qualité et des ingrédients de qualité.

Préchauffez votre four à 200 ° C, puis pelez et hachez grossièrement les ingrédients de votre dessous de plat

Une fois votre hachage terminé, mettez-les dans la plaque à rôtir

Ajouter le sel, le poivre et étendre le bacon et toute viande / os de rechange. Quelques ailes de poulet ici seraient un ajout décent. Rappelez-vous que tout est pour créer de la saveur, j'ai arrosé de miel pour le rôtir

Donnez-lui un temps de rôtissage de 45 minutes à 1 heure pour permettre à toute la saveur, aux goûts et aux légumes de se ramollir et de cuire prêt pour le processus de fabrication de la sauce principale. C'est la préparation faite!

Sortez les légumes rôtis du four et transférez-les dans une grande casserole pour commencer la préparation de la sauce

Maintenant, écrasez tout le dessous de plat de légumes dans une pulpe tout en ajoutant la farine, puis remuez à feu moyen

Lorsque vous avez terminé la purée, ajoutez l'alcool pour donner de la saveur et laisser réduire

Après avoir réduit l'alcool, ajoutez votre bouillon de poulet et portez à ébullition en vous assurant que rien ne colle au fond

C'est maintenant le bon moment pour ajouter des jus supplémentaires de vos viandes !!

Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis prendre une deuxième casserole et une deuxième casserole et commencer à séparer la sauce dans la deuxième casserole. Assurez-vous vraiment de pousser le jus avec la louche

En continuant à faire cuire la sauce du dessous de plat, vous obtiendrez une excellente pulpe de légumes que vous pourrez faire frire avec de la sauce pour le déjeuner le lendemain.

Maintenant que votre sauce est prête, ajoutez du sel et tout autre vin rouge pour la saveur et gardez le feu prêt à servir

Si vous aimez une sauce épaisse, une bonne étape consiste à ajouter des granules de sauce normale pour obtenir une couleur sombre et riche et d'épaissir votre mélange pour le servir.

Enfin, servez ou congelez lorsque vous êtes prêt à préparer cette délicieuse sauce sur le pouce !!


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