Comment faire cuire du pain à la citrouille, aux canneberges et aux noix
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Tous les ingrédients nécessaires
Préchauffer le four à 350 degrés
Graisser votre moule à pain (la recette d'origine appelait un moule de 9 x 5 x 3 pouces mais le mien mesure 8,5 pouces, j'ai donc fait deux petits pains)
Dans un petit bol, mélangez les 2 tasses de farine tout usage ...
... 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude ...
... 1/2 cuillère à soupe de levure chimique ...
... 1 cuillère à café de cannelle moulue ...
... 1/2 cuillère à café de muscade moulue ...
... et 1/2 cuillère à café de sel
Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de sucre ...
... 1/2 tasse d'huile de canola ...
... 2 gros œufs ...
... 1 cuillère à café d'extrait de vanille (doubler si vous utilisez l'extrait de vanille par immitation) ...
Maintenant, battez le mélange à basse température
Ajoutez une boîte de 15 oz de purée de citrouille (PAS de garniture pour tarte à la citrouille!)
Battez soigneusement ce mélange
Ajouter le petit bol d'ingrédients secs et battre le mélange jusqu'à combiner
Ajouter 1 tasse de canneberges séchées
Ajouter 1/2 tasse de noix hachées et mélanger légèrement à la main pour que les canneberges et les noix soient réparties partout
Versez le mélange dans votre moule à pain et garnissez le dessus avec des noix et des canneberges supplémentaires si vous le souhaitez Maintenant, faites cuire le pain pendant 45 à 50 minutes (dans un moule de 9 ") et environ 40 à 45 minutes pour le plus petit moule
Laisser refroidir 5 minutes avant d'essayer de retirer de la poêle et savourer!
Cela fait un joli cadeau ou même une friandise à emporter pour la veille de Noël ou les réunions de Noël =)