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Comment faire du sirop de tequila simple

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Porter le sucre, l'eau, la tequila et trois secondes à ébullition dans une petite casserole. Cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 1 minute. Laisser refroidir légèrement.

Disposer la pastèque (ou tout autre melon) en une seule couche dans un plat allant au four de 9 par 13 pouces.

Verser le sirop sur les quartiers de pastèque et réfrigérer au moins 45 minutes.

Retirer la pastèque du sirop et disposer sur une assiette. Pressez les limes sur le melon ...

... et assaisonner avec du sel.

C'est super facile à faire, (un peu o_O) nutritif et m'a fait oublier qu'il ne restait que quelques heures précieuses le week-end.

J'étais tellement amoureux de la façon dont la tequila se marie si facilement avec la douceur de la pastèque, que j'ai fait cela pour le désert --- Tequila Sherbet. Frottez le bord d'un verre à margarita avec un quartier de lime.

Trempez le verre à l'envers dans une petite assiette de sucre jusqu'à ce que le bord soit uniformément recouvert.

Remplissez de 3 boules de sorbet.

Versez 2 cuillères à soupe de tequila sur le sorbet.

Garnir d'un quartier de lime et servir avec une cuillère. Pitié, c'est bon!


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